Pages

Wednesday, December 29, 2010

Jangan Takut Makan di Warteg, Warung Makan Murah, Masakan Berkualitas

Warteg, Warung Makan Murah, Masakan Berkualitas

Warteg. Kehadirannya telah menjamur di seantero persada Indonesia. Walaupun dari nama-nya mengidentikan bahwa warung itu ada di Tegal (Kota di pesisir pantai utara). Warteg sudah terkenal dan popular di masyarakat.Warung Tegal adalah salah satu jenis usaha gastronomi yang menyediakan pelayanan makanan dan minuman dengan harga yang relatif murah. Warteg disebut juga sebagai “warung makan generis” karena murah-nya itu. Untuk ukuran kota-kota besar seperti Jakarta, harga-harga makanan di warteg memang cenderung murah. Hal ini sebenarnya jika kita bandingkan secara ukuran ”porsi makan”nya. Mungkin karena awalnya warteh banyak bersegmentasi pada masyarakat buruh (pekerja berat), tiap porsi makanan di warteg rata-rata berukuran jumbo (besar). Kalo dalam bahasa jawa-nya mungkin disebut ”porsi kuli”.



Warung tegal pada awalnya banyak dikelola oleh masyarakat dari tiga desa di Tegal yaitu warga desa Sidapurna, Sidakaton & Krandon, Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal. Mereka mengelola warung tegal secara bergiliran (antar keluarga dalam satu ikatan famili) setiap 3 s/d 4 bulan. Yang tidak mendapat giliran mengelola warung biasanya bertani di kampung halamannya. Pengelola warung tegal di Jakarta yang asli orang Tegal biasanya tergabung dalam Koperasi Warung Tegal, yang populer dengan singkatan Kowarteg. Kowarteg hingga saat ini masih kediketuai oleh Sastoro. (wikipedia)

Bisnis makanan memang tak akan mati karena makan adalah kebutuhan pokok manusia. Maka dengan keunggulan harga yang murah, warteg dengan cepat dan mudah dapat menarik pelanggannya. Walaupun murah, namun kualitas makanan tentu saja tidak bisa dibilang murahan. Dari jenis makanannya memang tidak se-beragam seperti di restoran-restoran. Namun jenis makanan-makanan yang disediakan sudah cukup standart. Dengan harga yang relatif murah, penyediaan makanan yang standart itu sudah cukup sebanding. Pastinya itu juga terhantung konsumen dalam menentukan menu. Tetapi sejauh pengamatan penulis, menu makanan yang disediakan di warteg sudah bisa memenuhi kriteria empat sehat kok. Jadi, jangan takut makan di warteg, walaupun murah tapi nggak murahan. Warteg, warung makan murah, masakan berkualitas. 

Read more ...